Недавно я узнала о чудо-продукте семена чиа. Полезные свойства этих семян просто невероятны. Читала интернет и думала: и как мы раньше без них жили…Оказалось, что интернет давно гудит об этом, а я узнала только сейчас и спешу поделиться с вами!
Чиа или испанский шалфей- это травянистое растение родом из Южной Америки. Оно было известно еще древним ацтекам, и они считали его магическим растением. Оно придавало им сил, увеличивало выносливость, сохранять энергию. Они брали с собой семена чиа на охоту и сражения. Я давно подозревала, что древние люди были гораздо мудрее современных…даже без интернета.
Что же полезного в семенах чиа
Какими бы легендами не было окутало это растение, сухие факты его состава лишь подтверждают эти легенды:
Итак, 2 ст. ложки семян чиа содержат:
- в 6 раз больше кальция, чем в стакане молока;
- в 3 раза больше омега-3, чем в лососе;
- в 8 раза больше калия, чем в банане;
- магния содержится в 8 раз больше, чем в моей любимой брокколи;
- железа в 6 раза больше, чем в шпинате;
- источник витаминов группы В, Е, А, фосфора, цинка, бора, который необходим для усвоения кальция.
Не знаю, как вас, но меня этот список очень впечатляет! Если учесть, что все это полностью усваивается организмом и имеет природное происхождение, то в дополнительных витаминах вообще нет больше необходимости.
Калорийность 100 гр. семян чиа-486 ккал.
Для тех, кто хочет похудеть, семена чиа могут очень сильно в этом помочь. Они надолго насыщают организм питательными веществами и витаминами. Природные антиоксиданты способствуют очищению организма, защищают от онкологических заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы. В составе примерно 25% белка, 37% полезных жиров и 37% клетчатки.
Одно из уникальных свойств испанского шалфея в идеальной пропорции омега-3 и омега-6 жирных кислот. Эти жирные кислоты жизненно необходимы для сердечно-сосудистой системы и работы мозга. Они защищают наш мозг от слабоумия и болезни Альцгеймера. В отличии от других источников омега-3 и омега-6 семена чиа гипоаллергенны и не накапливают в себе токсичных веществ, как, например, морепродукты. Для женщин омега-3 и омега-6 еще и очень важны, как источник молодости и здоровья кожи.
Удивителен не столько набор витаминов, минералов, природных антиоксидантов и питательных веществ, сколько их высокая концентрация в этих маленьких семечках, похожих на мелкие фасолинки.
Сколько нужно есть в день
Рекомендованная дозировка в день- 2 ст. ложки.
По продолжительности приема ученые настаивают на курсе не более 12 недель. т.к. более длительные исследования не проводились и реакции организма неизвестны.
В каком виде употреблять
Семена чиа разбухают в жидкости до 12 раз, можно добавлять в соки, молочные продукты, воду. Можно обрабатывать термически, но при этом часть полезных свойств будет утеряна.
В сухом виде употреблять семена чиа не очень удобно, потому что они очень мелкие и будут застревать между зубов.
На мой взгляд, самый оптимальный способ употребления семян чиа-это размолоть их в порошок и посыпать готовые блюда или добавлять в жидкости. При этом риск того, что они не прожуются и выведутся из организма в целом виде равен нулю.
Семена чиа не имеют ярко-выраженного вкуса, поэтому вы, скорее всего, их даже не заметите, но при этом обеспечите свой организм очень нужными, полезными веществами.
Однако, существует очень много рецептов, как приготовить семена чиа, не размалывая. Как готовить, выбирать только вам. Пара легких пудингов вашему вниманию:
Сколько стоит и где купить
При покупке нужно обращать внимание на страну происхождения. Китайские семена чиа лучше оставить китайцам. По стоимости примерно 600 руб. за 250 гр. В моем городе я купила семена чиа в магазинчике здорового питания за 300 руб. 100 гр. Страна происхождения: Парагвай. Еще я видела в гипермаркете эти семена чуть дороже, но незначительно. Также вы можете заказать их в интернете, сейчас очень много качественных сервисов с сертифицированной продукцией.
Будьте молоды и здоровы, и заботьтесь о себе любимом:-)
